ऐसे बनाएं शकरकंद का हलवा, मिलेंगे कई फायदे

शकरकंद का हलवा बनाने की आसान रेसिपी

1. सबसे पहले शकरकंद को उबाल लें.

2.  थोड़ा ठंडा होने पर छिलकर मैश कर लें.

3. एक पैन में घी डालें और उसमें काजू-केसर डालें.

4. गर्म होने पर मैश शकरकंद डाल दें.

5. दूसरे पैन में गर्म पानी लेकर उसमें  इलायची पाउडर और एक कटोरी गुड़ डालकर चाशनी बना लें.

6. जब शकरकंद का रंग बदलने लगे तो इसमें एक कप मलाई या दूध मिला लें.

7. अब इसमें गुड़ की चाशनी मिलाकर अच्छे से पकाएं.

8. पकने के बाद हलवा तैयार हो गया है.

9. अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर ढक दें.

10. अब इसे खाने के लिए सर्व कर सकते हैं.

विटामिन्स और मिनरल्स का सही संतुलन है शकरकंद:
न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि शकरकंद, जो हमारे आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, विभिन्न विटामिन और मिनरल्स का सही संतुलन प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

– विटामिन-सी: शकरकंद में विटामिन-सी की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे शरीर को मुकाबले से बचाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करता है. यह साल के इस मौसम में सर्दियों को ठंडक प्रदान करता है।

– बीटा- कैरोटीन: शकरकंद में होने वाले बीटा-कैरोटीन रंग की वजह से होता है और यह हमारी रक्त संचार को सुधारकर शारीरिक समर्थन प्रदान करता है. यह सेहतमंद हृदय के लिए लाभकारी है।

– फाइबर: शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतरिक शुगर को नियंत्रित करने में सहारा प्रदान करता है और पाचन को सुधारकर सार्वजनिक स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

– कैल्शियम और मैग्नीशियम: हड्डियों का स्वस्थ विकास करने के लिए शकरकंद में कैल्शियम और मैग्नीशियम का सही संतुलन होता है. यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करके ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है।